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Cómo cocinar la vertuta: recetas.

El Moldu Virtu es un pastel tradicional horneado en el horno, que generalmente se hace con masa de humo y tiene la apariencia de una espiral. El contenido calórico de los alimentos es promedio, aproximadamente 250 kcal por 100 g. Este plato se puede preparar con una variedad de rellenos, tanto dulces como salados. Tiene un sabor deslumbrante como una col de queso y requesón.

Considere paso a paso y con una foto, cómo cocinar vertuta en varias versiones diferentes.

Lean Vertuta de masa de levadura

Su composición no contiene huevos y grasas y predomina el aceite vegetal. Los productos de una masa tan "obediente" son muy sabrosos y suaves.

  • Aceite de girasol y sémola - medio vaso,
  • Harina - 4.5 tazas (no se desliza),
  • Levadura cruda - 50 g,
  • Agua mineral con gas - un vaso y medio
  • La sal es una cuchara pequeña.
  • Azúcar - dos cucharas grandes,
  • Cebollas - una cebolla pequeña,
  • Patatas - 550-600 g,
  • Sal, cebollas verdes, eneldo, pimienta negra molida - al gusto.

  1. Masa para cocinar para la vértuta. Tamizar la harina y calentar ligeramente el agua mineral. Disuelva la levadura, el azúcar, agregue dos tazas de harina y mezcle bien. Cubrir con papel de aluminio y envolver los platos con algo caliente. Durante media hora, dejar en fermentación. La masa debería subir bien,
  2. Retire la película y agregue sal a la masa, agregue un poco de sémola, amase,
  3. Añadir la mantequilla y mezclar de nuevo.
  4. A continuación, vierta gradualmente la harina restante y amase la masa, en forma terminada, debe quedar bien en las manos y en las paredes del tazón. Cubra la masa con una película y déjela reposar durante una hora para levantarla.
  5. Ahora haz un puré de papas con verduras. Pelar las papas, hervir, escurrir, triturar y agregar la cebolla, ligeramente frita en aceite vegetal. Añadir las verduras, la pimienta, revuelva y deje enfriar.
  6. Formamos bolas de la masa de prueba, cubrimos con un paño. Luego hacemos un pastel de una bola. Deje la prueba "descansar" durante 2-3 minutos,
  7. Luego, estire la tortilla al estado de una torta delgada deslizando una mano debajo del testículo; estire suavemente la mitad de la tortilla desde el centro hasta los bordes. Utilice una tabla de cortar ancha,
  8. Luego estiramos los bordes desde el centro hasta el borde de la masa. Es tan flexible que se estira como una telaraña. Incluso puede haber pequeños orificios que se superpongan cuando se enrolla el rollo. También es posible enrollar la pieza en bruto con un rodillo de amasar, pero a partir del rodillo será más grueso que el estiramiento a mano.
  9. Engrase ligeramente la corteza con aceite vegetal, distribuya el relleno y enrolle suavemente el rollo, estírelo un poco largo,
  10. Forme un caracol, póngalo en una bandeja para hornear, pre-cubierto con papel pergamino. Haz lo mismo con las bolas restantes.
  11. Una levadura vetl vertu se cubre con una toalla y se levanta durante 20 minutos. Luego cepille cada producto con un cepillo con agua dulce (combine dos cucharadas de azúcar con una pequeña cantidad de agua y revuelva). Hornee a una temperatura de 170 grados a un estado de rubor (aproximadamente media hora). Retire el plato cocido del horno, cúbralo con un paño y déjelo "descansar" durante 10-15 minutos.
  12. Puff vertuta funcionando, si el pastel se hace doble. Primero, estire un banco de prueba, lubrique ligeramente con aceite, luego estire el segundo sobre esta capa. Se obtiene una torta doble que es adecuada para el relleno de frutas.

El confinado giro moldavo hará las delicias de sus seres queridos con su delicioso sabor y aroma.

Vertuta con queso cottage y verduras.

  • Cuatro huevos
  • Cuajada - medio kilo,
  • Harina de trigo - 3 vasos,
  • Aceite de girasol - media taza,
  • Dos yemas de huevo,
  • Eneldo y cebollas verdes - por viga,
  • La sal es una cuchara pequeña.
  • Mantequilla - 50 g,
  • Crema agria - una cuchara grande.

El esquema de cocina en casa es el siguiente:

  • Primero tamizar la harina. Lo vertemos en un tobogán y en el medio conducimos en dos huevos. Mezclar todo bien con una cuchara de madera,
  • En un vaso de agua tibia, agregue cuatro cucharadas grandes de aceite vegetal y sal. Verter la masa resultante en la masa. Mezcle todos los ingredientes con una cuchara y, cuando la masa de prueba alcance una consistencia uniforme, amásela con las manos.
  • Hacemos rodar una bola de prueba, la colocamos en un recipiente y la cubrimos con un paño, la dejamos reposar durante media hora.
  • Mezcla casera de requesón con sal y dos huevos. Luego añadimos verduras picadas finamente y crema agria. Mezclar todo a fondo.
  • Dividimos la masa de prueba en pedazos (alrededor de cinco de ellos resultarán), formamos bolas de ellos,
  • Extender la capa de manera fina, lubricándola con mantequilla,
  • En toda la superficie de la pieza en bruto, coloque el relleno de la cuajada y forme los giros con la cuajada. Nos convertimos en un rollo, luego en un paquete, a partir del cual hacemos un "caracol",
  • A continuación, gire el segundo paquete y envuélvalo alrededor de la primera "hélice",
  • Combine las yemas de huevo con dos cucharadas grandes de agua y lubrique la masa resultante. Vertuta en el horno se cuece durante 35 minutos a una temperatura de 200 grados.

El producto terminado se corta en trozos, se deja enfriar un poco y se sirve sobre la mesa. Se puede comer tanto frío como caliente.

Vertuta Con Carne

Muchos amantes de la cocción apreciarán el rollo de carne original, que lo deleitará con su aspecto inusual y excelente sabor.

  • Dos huevos
  • Dos bombillas,
  • Aceite vegetal - media taza,
  • Carne hervida - una libra,
  • Mantequilla y agua - tres cucharas grandes,
  • Harina - dos vasos,
  • Sal - media cucharada (en la masa - pizca, el resto - en el relleno),
  • Perejil, eneldo - 50 g,
  • Pimienta negra molida - pellizco.

  1. Mezclar el huevo, el aceite vegetal, el agua, añadir la mezcla. En la resultante masa de harina de especias y amasar la prueba. Debe quedar como la arena. Lo cubrimos con un paño y ponemos el "descanso" durante media hora en un lugar cálido,
  2. Carne cocida o bien picada, o voltear a través de una picadora de carne,
  3. Cebollas limpias y finamente trituradas en el relleno. Puede ser crudo, marinado o ligeramente frito.
  4. Lavar y picar las hierbas,
  5. Los componentes para el relleno se mezclan entre sí. Agregamos 1/2 mantequilla derretida, pimienta y sal, y mezclamos bien,
  6. La capa de prueba se divide en tres partes y cada una se extiende en un rectángulo delgado tan grueso como el de la fina lavash armenia.
  7. Las capas de prueba enrolladas en ambos lados lubrican independientemente la mantequilla restante. Distribuimos sobre ellos el relleno y distribuimos uniformemente,
  8. Formamos un rollo denso, que se dobla aún más en forma de caracol y se coloca sobre una bandeja para hornear colocada en pergamino. Lubricamos nuestros productos con un huevo batido,
  9. Horneamos nuestros productos con carne durante 25 minutos a una temperatura de 180 grados.

Del mismo modo, preparando un vertut con una calabaza. La masa se hace de manera similar, y para el relleno, la calabaza cruda se frota sobre un rallador grueso y se espolvorea con azúcar. El plato se cuece al horno durante 35 minutos a 220 grados.

Vertuta con manzanas

Receta muy original e inusual de vértuta, que incluye canela y frutos secos.

  • Harina - medio kilo,
  • Agua - 200 ml
  • Aceite vegetal - tres cucharas grandes,
  • Sal - 1/2 cucharita pequeña.

  • Nueces - al gusto,
  • Azúcar moreno mistral,
  • Manzanas - cinco piezas (medianas),
  • Canela - una cuchara pequeña,
  • Mantequilla y huevo - para lubricación.

Ahora paso a paso la receta en sí:

  1. Vierta la sal, la harina en un recipiente y agregue el aceite vegetal. Poco a poco agregue agua tibia y amasar la masa suave,
  2. Lave las manzanas, retire el núcleo y frote sobre un rallador grueso, agregue las nueces molidas y la canela, revuelva. El relleno está listo,
  3. Divida la masa de prueba en 4 partes, enrolle cada una en una capa delgada y lubrique con aceite,
  4. Nos extendemos en el borde del relleno, espolvoreamos con azúcar morena y enrollamos cuidadosamente el rollo,
  5. Enrolle la misma espiral y extiéndala en forma engrasada. Tapa superior con un huevo batido.
  6. Vertuta con manzanas al horno durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados.

Vertuta con manzanas en el horno.

Ingredientes:

Agua - 1 taza
Aceite de girasol - 0.5 tazas
Harina a la carta
Manzanas - alrededor de 1 kg
Azúcar - 1 taza
Mantequilla - 20 gramos

Cocinar

Tamizar en un recipiente alrededor de un par de vasos de harina, creando una diapositiva. Hacemos en ella un hueco en el que vertemos agua y aceite de girasol. Mezclar suavemente. Luego, agregue más harina hasta que la masa se suavice y no se pegue a las manos. Déjalo un rato cubierto con una servilleta.

A continuación, necesitas rallar las manzanas y derretir la mantequilla. Tomar la masa de nuevo y dividirla en tres partes. Cada uno de ellos se extiende con un rodillo y se lubrica con aceite preparado.

Receta Vertuta Con Calabaza.

Ingredientes:

Harina - alrededor de 3 vasos
Agua - vaso
Levadura - 5 gramos
Aceite de girasol - 2 cdas. l + para rodar
Sal - Pizca
Calabaza - 800 gramos
Azúcar - 0.5 taza

Cocinar

Amasar la masa, Consiste en harina, agua, levadura, sal y 2 cucharadas de aceite de girasol. Deje reposar durante unos 20 minutos. Y mientras está en reposo, continuemos con el llenado. Tomamos una calabaza y la limpiamos de las semillas, la pelamos y la frotamos en un rallador grueso. Una vez más, tome la masa y divídala en 10 partes iguales.

Vale la pena señalar que las manos necesitan pre la grasa Enrolle cada pan en una capa delgada y cúbralo con aceite de girasol. Extienda la calabaza rallada uniformemente en la parte superior y espolvoree con azúcar (alrededor de 1 o 2 cucharadas cada una), luego enrolle la masa en un rollo.

No se recomienda verter mucha azúcar en el rollo con calabaza, ya que la calabaza es, por lo tanto, una verdura bastante dulce. Distribuimos los rollos en la forma preparada y los horneamos hasta dorarlos.

Receta de moldavo Vertuta

Ingredientes:

Harina - 1,5 vasos
Agua - 0.5 tazas
Huevo - 1 pieza
Aceite de girasol - 2 cdas. cucharas
Vinagre - un par de gotas
Sal - al gusto

Cocinar

Agregue sal, vinagre y aceite de girasol al agua. Coloque la harina tamizada en forma de diapositiva con un hoyuelo en el medio, envíe un huevo allí y agregue una mezcla acuosa. Amasar suavemente masa agregando la cantidad correcta de harina para una masa densa. Después de eso, ponga el tazón con la masa en el refrigerador durante un par de horas.

Después de que "descansó", ruédelo. muy muy delgada. La capa delgada resultante debe engrasarse con mantequilla (cremosa, si el relleno es dulce y con girasol, si es salada), y colocar el relleno en una capa uniforme.

Masa Para Vertuta

Para la cocina tradicional, le recomendamos usar masa de levadura, para la cual necesitará: medio litro de leche, aproximadamente 2 gramos de levadura y medio kilo de harina, y también sal (al gusto).

Ponemos la cerveza Espolvorear la levadura con el azúcar. Agregue la levadura a la leche tibia y mezcle hasta que estén completamente disueltas. Después de eso, agregue 2 tazas de harina, mezcle y deje esta mezcla durante media hora. Después de eso, vierta la harina (3 o 4 tazas) y sal. Amasar la masa y colocarla en un lugar cálido para aumentar su tamaño.

Vertuta con queso y ajo.

Vertuta - roll out de la masa, común en la cocina moldava. Para preparar los vértices, se usa la misma masa que para las tartas, pero con la adición de huevos y con más aceite de girasol que con agua. Te ofrezco una versión sabrosa con queso y ajo!

Vertuta con manzanas y pasas.

Vertuta - rodillo moldavo hecho de masa de escape. ¡Pero vamos a preparar el verte en Odessa! Esta cocción me recuerda a un strudel vienés, ¡pero con una masa muy crujiente! ¡El secreto de los deliciosos giros reside en la sutileza de la masa enrollada! El relleno puede ser cualquiera: desde el queso hasta la calabaza. Prepararemos un Vertu con manzanas e ismo, los más citados, como dicen en Odessa.

Este plato es imposible de no amar! Vertuta se vuelve hinchada, tierna y solo se derrite en tu boca! ¡Es muy, muy sabroso! No pasa mucho tiempo.

Vertuta con fruta.

Vertuta es un plato nacional de Moldavia, amado desde la infancia. Se puede hacer con cualquier tipo de relleno, y dulce y salado. Quería publicarlo durante mucho tiempo, pero las fotos detalladas del proceso no funcionaron.

Para los amantes del queso. La improvisación.

Vertuta Con Pollo

Hace tiempo que quiero cocinar este plato de la cocina moldava. ¡Un conjunto de productos dolorosamente tentadores no es absolutamente caro! ¡Pero cómo me complació! Todo salió muy bien, muy sabrosa, muy jugosa y muy poco tiempo, ¡yacía en un plato! Uno fue a mi madre, el otro fue a trabajar con su esposo y el tercero fue conmigo. Pensé que no tendría tiempo para tomar una foto.

Vertuta con manzanas

Mi abuela me enseñó a hacer esto vertu. Me gustó la receta, porque en la masa no es necesario poner huevos, y el helicóptero resulta bastante magro. Y esta receta es muy simple, incluso los niños pueden hornearla. Y esto se puede hornear en el post. Lo hice con diferentes rellenos: con calabaza, con cuajada dulce, con cuajada y verduras, con cereza. El relleno puede ser tan variado como su imaginación lo permita.

Vertiut Lavash Klyare

Plato muy simple y rápido, pero muy sabroso! Los dedos lamer Realmente me ayuda cuando tengo que preparar algo urgentemente mientras se prepara la cena o el almuerzo principal. ¡Resulta jugoso! El sitio tiene muchas recetas de pan de pita, pero mirando, no encontró una receta similar).

Lavash Vertuta Con Halva Y Nueces

Mi abuela, cuando cocinaba los helicópteros, siempre los hacía mucho y con varios empastes. Una de las coberturas es especialmente a mi gusto. Realmente extrañaba tales helicópteros, decidí hornear. Pero como no tenía tiempo suficiente para la masa, entonces, como siempre, Lavash me ayudó en esta situación. Por supuesto, los helicópteros resultaron no ser los mismos que los de una abuela, pero aún así son muy sabrosos, ya que el mayor entusiasmo en estos helicópteros es el relleno.

Vertuta. Vertuta es un pastel tradicional especial de la cocina moldava. Hay tantas opciones para llenar el pastel que muchas de ellas provienen de otras cocinas a lo largo del tiempo. Sin embargo, la masa para el pastel vertu es siempre del mismo tipo.

Esta masa se llama filo. Esta masa, enrollada muy finamente, casi como papel. Para hacer un pastel, puedes comprar pasta de filo ya hecha, pero puedes cocinarla tú mismo.

Usualmente para su preparación se utiliza agua tibia o caliente, aceite vegetal (girasol sin aroma, oliva), sal, harina. Algunas recetas de prueba de vertuta contienen una pizca de sal. La masa necesita amasar bien. Déjalo reposar sobre la mesa de la cocina, luego podrás enrollarlo. Extiende la masa muy fina sobre la mesa de la cocina. Luego se envuelve el relleno (rollo, capas), la torta se coloca en un plato para hornear, se mancha con un huevo batido o aceite vegetal y se cuece al horno hasta que se doren. Cuando se saca el pastel del horno, es conveniente untarlo con mantequilla o aceite vegetal.

Sirva el pastel a la mesa caliente o caliente, en rebanadas, corte, en una fuente grande, de la que cada invitado pueda tomar un pedazo de pastel con una espátula en un plato.

El relleno para el pastel vertu, como ya se mencionó anteriormente, puede ser muy diverso, también dulce y sabroso.

El relleno clásico para el pastel está hecho de queso, cebollas verdes y huevos duros, de requesón, de carne, de manzanas y otras frutas.

Información general

¿Qué es un Vertu moldavo? Casi todos los moldavos conocen la receta de este plato.

Según los expertos, la vertuta se llama un rollo de masa de escape, que es muy común en la cocina moldava. Para la preparación de este producto se utiliza la misma base que para la placinda. Sin embargo, se le añaden huevos y una gran cantidad de aceite de girasol.

Moldavian Vertuta, cuya receta se analizará más adelante, se hace con masa, que se extiende y luego se estira a mano hasta obtener el grosor del papel común. Además, se cubre con una pequeña capa de relleno, después de lo cual se tuerce firmemente en un rollo denso, que posteriormente se dobla formando una espiral.

Vertu moldavo: recetas para hornear en casa

Para preparar el plato en cuestión es necesario utilizar los siguientes componentes:

  • harina de trigo - alrededor de 3 vasos,
  • agua potable - alrededor de 1 taza,
  • Huevos de pollo frescos - 2 uds.,
  • mantequilla - no más de 50 g,
  • Aceite vegetal - alrededor de 0,5 tazas.

Todos los ingredientes enumerados son necesarios para amasar la masa. En cuanto al relleno, para su preparación se debe utilizar:

  • queso cottage - alrededor de 500 g,
  • sal de mesa - 5 g,
  • Huevos pequeños frescos - 2 uds.,
  • cebollas verdes frescas - un pequeño manojo,
  • eneldo fragante - un pequeño manojo,
  • la crema agria no es muy espesa - 10 g,
  • Yemas de huevo - 2 uds. (Para lubricación).

Amasar la masa

¿Cómo se fabrican los helicópteros de Moldavia? La receta para tales productos requiere amasar la masa con cuidado. Para esto, la harina de trigo se tamiza en un tazón, y luego se le agregan huevos y se mezclan con una cuchara de madera. Además, vierta por separado el aceite vegetal en un vaso de agua tibia y vierta la sal. La mezcla resultante se agrega a la harina, después de lo cual los productos se agitan intensamente para formar una masa elástica. Cubriendo la base con una servilleta, déjela reposar durante 30 minutos.

Preparando el relleno

El Vopu de Moldavia con queso cottage, la receta que todos deben conocer, no solo es sabroso, sino que también es útil. Para preparar el relleno para tal producto, el requesón rústico se muele completamente con huevos y sal. Luego, agregan crema agria y hierbas frescas finamente picadas.

Proceso de formacion

¿Cómo se forma el vértu moldavo? Рецепт таких изделий предусматривает использования классического способа. Отдохнувшее пресное тесто делят на равные части, а затем формируют из них шарики, которые выкладывают на стол, смазанный растительным маслом.Cada producto se enrolla muy fino y luego se condimenta con una pequeña cantidad de mantequilla derretida. A continuación, sobre toda la superficie de la hoja, distribuir el relleno de cuajada.

La capa preparada se enrolla en un rollo denso y se tuerce suavemente en un paquete. Después de dar vuelta a la salchicha con un caracol, se coloca en el medio de los platos engrasados ​​resistentes al calor.

Del resto de las capas de masa se obtienen exactamente los mismos productos semiacabados, que también se colocan en el formulario. Al final, las yemas de huevo previamente preparadas se mezclan con 2 cucharadas grandes de agua, después de lo cual las Vertuta las engrasan en abundancia.

Llevar a la mesa

Lleve el plato en cuestión a la mesa inmediatamente después del tratamiento térmico. Aunque algunas amas de casa prefieren usar los giros en el frío. También a las pastas moldavas se debe servir té caliente y dulce.

Molinete de fruta de Moldavia: una receta paso a paso

Pocas personas lo saben, pero los productos considerados de la cocina moldava no solo pueden hornearse en el horno, sino también asarse en una sartén. Cómo exactamente debe tal proceso, lo describiremos a continuación.

Entonces, para preparar los helicópteros necesitas comprar:

  • huevo grande - 1 ud.,
  • harina de trigo - 1,5 tazas,
  • aceite vegetal - aproximadamente 150 ml (20 ml en la masa, y el resto - para freír),
  • agua potable - 0,5 tazas,
  • 9% de vinagre de manzana - unas gotas,
  • Manzanas frescas y agridulces - 4 uds.,
  • azúcar ligero - 40 g,
  • sal - una pizca,
  • mantequilla fresca - 30 g

Haciendo masa

La receta considerada del pastel de Moldavia requiere el cumplimiento de todos los requisitos descritos. Para la preparación de dicho producto se debe mezclar con agua potable ordinaria con vinagre natural, sal y aceite vegetal. Luego, en un tazón separado, debe tamizar la harina, romper el huevo de gallina y verter la mezcla preparada previamente.

Mezclando los ingredientes con tus manos, consigue masa elástica. Se cubre con una toalla y se deja reposar durante 20 minutos.

Freír los productos de Moldavia en la estufa

Freír los chows en la sartén es bastante simple. Para hacer esto, los platos se calientan fuertemente sobre el fuego y se les agrega aceite vegetal. Una vez colocado el producto formado, se fríe con dos minutos uno por uno (a fuego alto).

Después de que el vertu se vuelve rojizo, la sartén se cubre con una tapa. En este caso, el fuego se reduce al mínimo. En esta forma, el producto se prepara durante aproximadamente 5 minutos por cada lado.

Servir correctamente a la mesa

El uso de moldavio vertu puede ser usado como una merienda, y como un postre. En ambos casos, tales productos deben servirse calientes. Esto debe hacerse con té u otras bebidas.

Consejos útiles

En este artículo, presentamos a usted dos de las formas más fáciles y accesibles de cómo hacer helicópteros moldavos de forma rápida y sencilla. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que existen otras opciones de cocción para este plato. Por ejemplo, algunas amas de casa lo hacen usando queso, incluyendo queso, cebollas asadas e incluso carne (carne picada). Por cierto, con este relleno, los vértices no son menos sabrosos y satisfactorios que el queso cottage y las manzanas.

Consejos para cocinar inusual Vertu

Pocas personas permanecen indiferentes cuando un delicioso té y pasteles caseros aparecen en la mesa. Hecho por manos propias, con amor y con productos naturales, se "dispersa" al instante. Hoy le ofrecemos para preparar un plato de cocina moldava - un vertu. Esta es una gran alternativa a los pasteles habituales.

Según las tradiciones moldavas.

Vertuta son rollos de tamaño pequeño, que están hechos de masa de escape de hojaldre. Que es la condición principal para esta deliciosa repostería.

La base ha recibido su nombre precisamente porque en la etapa final de su preparación es lo más delgada posible (hasta 1 mm). Esto crea una estructura original, aireada, escamosa.

Ahora es el momento de descubrir cómo cocinar tales productos horneados?

La variedad de rellenos y su imaginación le permite preparar un plato para cada gusto:

  1. La versión tradicional del relleno para la vertuta de Moldavia consiste en papas y verduras. Pero debes comenzar a cocinar desde lo más importante: la prueba. Para ello será necesario:
  • harina - 400 g,
  • agua - 100 ml
  • Aceite de girasol - 3-5 cdas.
  • Huevos - 1 pieza.
  • sal

Vierta la harina en un tazón, haga un pozo en el medio y introduzca un huevo allí. Poco a poco vierta el agua y la mantequilla, y amasar la masa. Debe tener una consistencia plástica y no adherirse a las manos.

Dividimos la masa total en varias bolas pequeñas, envolvemos la película adhesiva y la metemos en la nevera durante 20 minutos.

Empezar a preparar el relleno. Para ello será necesario:

  • papas - 2-3 piezas,
  • verdes (eneldo, perejil, cilantro),
  • sal

Rallar las papas crudas, mezclarlas con la verdura finamente picada y la sal.

A continuación, debe preparar una amplia superficie de trabajo, ya que la masa se extraerá y aumentará significativamente de tamaño. Sacamos la masa del frío, engrasamos cada bola con aceite vegetal, la extendemos y comenzamos a estirarla en puños. Como resultado, debes tener hojas delgadas e iluminadas.

En cada uno de ellos se esparcen las papas con hojas verdes. Envolvemos cuatro bordes a su vez, después de lo cual hacemos rodar el rollo completamente. Se esparció sobre una bandeja para hornear para que la costura quedara en el fondo, la engrasamos con yema y la metemos en el horno durante 40 minutos.

En el otoño, durante la temporada de cosecha, los moldavos a menudo hornean calabazas con ramitas. Para ellos, prepare la misma masa que en la receta anterior, y para el uso de relleno:

  • pulpa de calabaza - 500 g,
  • manzanas - 2 uds.,
  • azúcar - 3-5 cdas.

Las frutas se deben pelar, rallar en un rallador fino y dejar reposar. Cuando el jugo sobresalga, escurre la mitad. Extienda la calabaza con manzanas en el tocho, espolvoree con azúcar y enrolle en un rollo. Hornear durante 30-40 minutos.

Es igual de fácil de preparar y de coles verticales. Será necesario:

  • fresco o chucrut,
  • cebollas
  • aceite vegetal.

El tipo de col a utilizar depende de sus preferencias culinarias. Necesidad fresca de picar y guisar finamente, agregando cebollas, zanahorias y especias. Primero necesitas lavar bien los encurtidos y guisar con cebollas. Poner espacios en blanco, enrollarlos como caracoles y enviarlos a hornear.

Con relleno dulce

Esta es una excelente opción para tomar una taza de té o café, que puede complacer no solo a la casa sino también a los invitados.

Con manzanas. Los moldavos suelen utilizar para el relleno:

Las manzanas se pueden rallar o picar finamente. Levantar las pasas por 20 minutos con agua caliente. Mezclar los ingredientes, agregar el azúcar y poner sobre las hojas. Enrolle en rollos y hornee.

Con la amapola. Puede usar relleno ya hecho, que puede comprar en supermercados o cocinar usted mismo. Para ello, toma:

  • Mac - 300 g,
  • leche - 100 ml,
  • azúcar - 250 g,
  • cáscara de limón
  • Pasas - 50 g

La amapola debe molerse en un molinillo de café o licuadora, agregar azúcar y verter leche caliente. Poner a fuego pequeño y hervir hasta que espese. Retirar del fuego, dejar enfriar ligeramente, poner la ralladura de limón y las pasas al vapor. Revuelva y distribuya la prueba.

Recetas de cocina sencillas serán una gran adición al libro de cocina de cada anfitriona. La variedad de rellenos y la masa increíblemente sabrosa seguramente deleitarán a los amantes de los deliciosos pasteles.

Vertuta Con Repollo

Ingredientes:

Sauerkraut - 1 kg
Zanahorias - 1 pieza
Harina - 0,5 kg
Agua - 0,25 kg
Cebolla - 1 pieza
Azúcar - 2-3 horas. Cucharas.
Sal - al gusto

Cocinar

Es necesario amasar la masa en agua, sal y harina tamizada. Debería salir suave pero apretado. Dejamos de lado su "descanso" durante aproximadamente media hora.

Dividimos la masa en 2-3 partes idénticas y se extendió ligeramente, se engrasó con aceite y se puso uno sobre el otro. Luego ponga el relleno encima y enrolle el rollo. Hornear en horno hasta que estén cocidos.

Vertuta Con Cuajada

Ingredientes:

Requesón - 2 paquetes
Huevos - 3 piezas
Harina - 1 taza
Azúcar - 50 gramos
Sal - al gusto
Agua - 120 ml
Mantequilla - 100 gramos
Aceite de girasol - 50 gramos

Cocinar

Amasar la masa de dos huevos, agua, harina, aceite de girasol y sal. Extender la masa y cubrirla con mantequilla derretida. Poner encima el relleno de cuajada. (huevo + cuajada + azúcar) y enrollar la masa en un rollo, y luego en una espiral. Unte sobre una bandeja para hornear y hornee en un horno precalentado hasta que se doren.

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