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Ensalada de tomate verde: las mejores recetas para refrigerios diarios y de invierno

Preparar todos los productos para aperitivos a partir de tomates verdes.

Picar el ajo. Puedes apretarlo con una prensa especial. Picar el eneldo y la pimienta. La cantidad de pimienta se puede cambiar a voluntad. Si no hay amantes de la comida picante, puede excluirlo de la receta. Bastará con la agudeza que le dará el ajo.

Mezclar el eneldo, el ajo, la pimienta con sal y azúcar. Moler la mezcla un poco.

Lave los tomates, seque sobre toallas de papel y corte cada tomate por la mitad. Los tomates verdes demasiado grandes se cortan en 4 trozos.

Ponga los tomates en un plato adecuado. Cubra con una mezcla de verduras preparadas. Cubra los platos con tomates con una tapa o plato. Baje la carga no muy pesada. Dejar reposar un día sobre la mesa a temperatura ambiente. Un día después, una merienda de tomates verdes está lista. Guarde un bocadillo de tomates marrones en la nevera. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una ensalada de tomates verdes?

Una ensalada de tomates verdes puede ser un invitado bienvenido en su mesa, si está bien cocinado y sabroso, y para que todo salga así, debe tener en cuenta algunos momentos. Siguiendo las recomendaciones a continuación, los vegetales inmaduros no solo no desaparecerán, sino que también se convertirán en un plato muy apetitoso.

  1. Para las ensaladas necesitas usar tomates, no los que acaban de comenzar, sino los que ya estaban al borde de la madurez.
  2. Los tomates completamente verdes no se pueden usar sin un buen tratamiento térmico debido al hecho de que contienen el componente tóxico solanina.
  3. Además del tratamiento térmico, la cantidad de solanina se puede reducir remojándola en agua salada durante 4 a 5 horas.

Ensalada De Tomate Verde

Una rápida ensalada de tomates verdes a la mesa es una gran solución cuando quieres algo fresco, picante y sabroso. Cuando vierta los componentes con la marinada caliente, la ensalada estará lista para servir en unos 5 minutos, pero si hay algo de tiempo, déjela reposar durante al menos media hora, las verduras se empaparán en la marinada y solo mejorarán.

  • tomates verdes - 1,8 kg,
  • ají - 1 pieza.,
  • pimiento rojo - 4 uds.,
  • perejil, eneldo - en un manojo,
  • Vinagre 9% - 100 ml,
  • ajo - 100 g,
  • azúcar granulada - 100 g,
  • sal - 50 g,
  • agua - 1 l.

  1. Los tomates se trocean en rodajas, la pimienta en rodajas, se ponen las verduras picadas y el ajo.
  2. Todo bien revuelto, verter la marinada hirviendo.
  3. Una simple ensalada de tomates verdes estará lista para comer inmediatamente.

Ensalada De Tomate Verde Coreano

La receta de ensalada de tomates verdes en estilo coreano atraerá a todos los amantes de la cocina oriental picante. Los tomates de estilo coreano se combinan perfectamente con guarniciones y varios platos de carne. Esta ensalada se puede preparar para el futuro, solo entonces necesita descomponerla en bancos, esterilizarla en un baño de agua durante 15 minutos y enrollarla.

  • tomates verdes - 650 g,
  • zanahorias - 1 pieza.
  • azúcar - 5 cucharaditas,
  • cilantro molido, pimentón - 0.5 cucharadas,
  • dientes de ajo - 3 uds.,
  • vinagre al 9%, sal - 1 cucharadita,
  • Aceite - 50 ml.

  1. Tomates verdes pican rebanadas.
  2. Las zanahorias se frotan sobre un rallador, el ajo finamente picado.
  3. Combine los componentes, agregue vinagre, aceite caliente, amase y retire la ensalada al estilo coreano de los tomates verdes en el frío durante 12 horas.

Ensalada De Tomate Verde Salado

Ensalada de tomates verdes en escabeche, cuya receta se presenta a continuación, aunque puede parecer muy simple, pero resulta muy apetecible. Si lo solicita, puede agregar otras verduras hervidas: remolacha, zanahorias y casi será una vinagreta. Para aderezos para ensaladas, es preferible utilizar aceite vegetal fragante.

  • Tomates salados - 300 g,
  • cebollas - 100 g,
  • patatas hervidas - 300 g,
  • aceite

  1. Patatas y tomates cortados en cubitos.
  2. Agregue la cebolla finamente picada, vierta el aceite y revuelva.
  3. ¡La ensalada de tomate verde está lista para servir!

Ensalada Picante De Tomate Verde

La ensalada de tomates verdes frescos resulta muy jugosa y apetitosa. Añadiendo chile y ajo, el plato queda picante. Si desea que el sabor no sea demasiado caliente, debe reducirse el número de estos componentes. Cuanto más verdes estén en esta ensalada, más sabroso resultará como resultado.

  • tomates verdes - 1 kg,
  • ají - 1 pieza.,
  • dientes de ajo - 7 uds.,
  • Aceite, vinagre, azúcar - 2 cucharadas. cucharas
  • perejil
  • sal

  1. En un bol, mezclar todos los ingredientes excepto los tomates.
  2. La mezcla se vierte en rodajas de tomates, el perejil.
  3. Mezcle bien y limpie la ensalada de tomates verdes por un día en el frío.

Ensalada de tomate verde y repollo

La ensalada de col con tomates verdes es un bocadillo sabroso y muy apetitoso que tiene un sabor agridulce, que se logra agregando vinagre de manzana. La ensalada va bien con las patatas y la carne. Guárdelo en el refrigerador por hasta 2 meses. Al servir comida, es recomendable rellenar con mantequilla.

  • col, tomates verdes - 1 kg,
  • sal
  • Pimiento, cebolla - 2 uds.,
  • vinagre de manzana - 250 ml,
  • azúcar granulada - 100 g,
  • Negro y pimienta de Jamaica - 5 guisantes.

  1. Los tomates se cortan en rodajas y el repollo, la cebolla y los pimientos se trocean finamente.
  2. Mezcla de verduras, sal y revuelve.
  3. Se coloca una placa plana sobre las verduras, se coloca una carga y se deja durante 12 horas.
  4. Agregue el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Coloque la ensalada de col y tomates verdes en un recipiente, cierre y ponga al frío.

Tomate verde y ensalada de arroz

Ensalada de tomates verdes a toda prisa con la adición de arroz, un excelente plato de acompañamiento completo. Tan pronto como el arroz se vuelve suave, la ensalada está lista para servir, pero si desea guardarla para el futuro, debe distribuir la masa entre los bancos al vapor, enrollar, voltear y envolver. Mantenga la pieza de trabajo en el frío.

  • tomates verdes - 2 kg,
  • Cebolla, zanahoria, pimiento - 0.5 kg cada uno,
  • Sal, azúcar arena - 50 g cada una,
  • aceite - 300 ml,
  • arroz - 200 g

  1. Tomates, cebollas y pimientos cortados en rodajas, y zanahorias se frotan en un rallador.
  2. Mezclar los ingredientes, agregar el arroz, el azúcar, la sal, el aceite.
  3. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.
  4. Poner una ensalada de tomates verdes con arroz en tarros y enrollar.

Ensalada De Tomates Verdes Con Ajo

Una ensalada rápida de tomate verde y ajo se puede servir en la mesa fría o caliente. Para que el ajo retenga todas sus propiedades beneficiosas y su sabor, es conveniente agregarlo al plato casi al final. Al servir, la ensalada preparada se espolvorea con eneldo y perejil picados.

  • Tomate verde - 6 uds.,
  • Cebollas, zanahorias - 2 uds.,
  • ajo - 5 dientes,
  • Eneldo y perejil - 1/2 manojo,
  • Aceite - 70 ml.

  1. Los tomates se cortan en trozos, las cebollas se cortan finamente, las zanahorias se cortan en círculos.
  2. Todos los componentes se colocan en una cacerola, se vierte el aceite y el estofado durante media hora.
  3. Cuando los tomates estén blandos, ponga el ajo picado, mezcle y retire de la estufa.

Ensalada De Tomate Verde Con Zanahorias

La ensalada con tomates verdes se prepara para la mesa de manera simple, resulta moderadamente picante y muy sabrosa y fragante. Cuando el aperitivo está marinado, debe mezclarse periódicamente, para que las verduras se empapen de manera uniforme, y luego debe guiarse únicamente por su gusto, y después de un día, la ensalada le parecerá a alguien lista.

  • tomates verdes - 2 kg,
  • zanahorias - 5 uds.,
  • Pimienta búlgara - 2 uds.,
  • azúcar - 4 cucharadas. cucharas
  • dientes de ajo - 7 uds.,
  • sal - 1 cucharada. cuchara
  • vinagre - 50 ml,
  • greens

  1. Tomates cortados en rodajas, pimientos, pimentones, zanahoria rallada.
  2. Se añaden ajo, sal, azúcar, aceite, vinagre y verduras finamente picados.
  3. Agregue los componentes restantes, revuelva y ponga a presión en el frío durante un par de días.

Ensalada De Tomates Verdes Con Apio

La receta de la ensalada de tomate verde, que se presenta a continuación, es inusual ya que, junto con los productos tradicionales, también se le agrega la raíz de apio. Y tal combinación de componentes hace que el plato sea muy sabroso, y debido a que las verduras no son susceptibles de ser tratadas térmicamente, muchas vitaminas permanecen en ellas. El bocado habitual en la receta se puede sustituir por una manzana.

  • tomates verdes - 2,5 kg,
  • cebollas - 250 g,
  • pimienta dulce - 500 g,
  • Apio - 300 g,
  • ajo - 50 g,
  • vinagre, aceite - 100 ml,
  • ají - 1 pieza.,
  • Sal, hojas verdes.

  1. Los tomates, el apio y la pimienta se trocean en tiras.
  2. Verduras picadas.
  3. Mezclar los ingredientes, agregar el aceite, el vinagre, la sal, el ajo picado y mezclar.
  4. Coloque la ensalada por un día en el frío, revolviéndola ocasionalmente.
  5. Deliciosa ensalada de tomates verdes listos para comer.

Ensalada de invierno con tomates verdes

Ensalada "Esmeralda" de tomates verdes - una excelente preparación, que ayudará a diversificar la dieta de invierno. Para que los bancos con ensalada no se esterilicen en un baño de agua, después del cierre, se deben voltear y envolver en algo caliente hasta que se enfríen completamente. Mantener la ensalada mejor en el frío.

  • tomates verdes - 3 kg,
  • ajo, azúcar - 100 g cada uno,
  • Vinagre 9% - 100 ml,
  • pimiento picante - 1/2 vaina,
  • una mezcla de pimientos molidos,
  • sal - 50 g,
  • eneldo, perejil.

  1. Los tomates cortados en varias piezas.
  2. El ajo se tritura con una prensa.
  3. Mezclar los ingredientes, agregar el azúcar, las hierbas y el pimiento picado picado.
  4. Todo esto se hace con una mezcla de pimientos, se revuelve, se cubre y se deja reposar durante 3 horas.
  5. Coloque la masa en la estufa, hierva durante 15 minutos después de hervir.
  6. El vinagre se vierte, se tritura durante 2 minutos, se distribuye en frascos esterilizados y se sella.

Proceso de coccion

Para aquellos que necesitan adjuntar tomates verdes, ofrezco un sabroso bocadillo picante. Esta merienda lleva bastante tiempo en el refrigerador, bajo las tapas del caprón. Y cuanto más tiempo cuesta, más gustos obtiene. Muy sabroso con guarniciones y platos de carne, y si todavía estás planeando un picnic de otoño, este aperitivo complementará maravillosamente el kebab.

Para la preparación de aperitivos picantes de tomates verdes para preparar los productos de la lista.

En los tomates, cortar el tallo, cortar en 2-4 piezas. Pimienta búlgara a la pimienta de las semillas, pelar el ajo. En la pimienta amarga, corte la cola y use la pimienta por completo.

Pimientos y ajo torcidos en una cosechadora.

Coloque los tomates en un tazón grande, agregue la mezcla de pimienta, el perejil picado, la sal, el azúcar, el vinagre y el aceite de girasol.

Toda la masa está bien mezclada.

Arregle los tomates en frascos limpios y secos, cubra con cubiertas de nylon. Dejar a temperatura ambiente durante 12 horas, agitando periódicamente el contenido de las latas.

Luego poner los tomates en la nevera. Un día después, un bocadillo picante de tomates verdes, puedes empezar a probar.

Sabroso otoño para ti!

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